26 March, 2019, 21:45

Qual espumante combina com você? Faça o Teste e Descubra

Muitos falam que são verdadeiros amantes de champanhe, mas realmente entendem a sua produção? Neste teste você vai descobrir qual o espumante que mais combina com você.

 Quer outros testes? Clique aqui para saber se você é um verdadeiro amante de vinhos.

Qual é o apelido da Veuve Cliqcuot?

Após a morte do marido, a viúva Cliqcuot concentrou o foco da família inteiramente na produção da champanhe Veuve Clicquot, transformando o império que conhecemos hoje. Os íntimos da bebida a chamam de viuvinha.

Lambrusco

é o nome de mais de dez uvas nativas. Cada qual com características únicas. Produzem espumantes com notas de morango, cereja, ruibarbo e hibisco, podendo ser seco, demi-sec ou doce

A perlage (borbulhas)

perlage são as borbulhas do espumante e que basicamente diferenciam os métodos de produção, sendo fina ou mais grossa. Quando a garrafa é aberta, o dióxido de carbono dissolvido provoca o borbulhar do espumante. Para amantes de champanhe, é super importante que tenham consistência, estejam em tamanhos pequenos e com pressão de 6-7 atmosferas.

Quais são os métodos de produção mais usados em espumantes?

Existem cinco tipos de produção de vinhos espumantes naturais, isto é, aqueles cujo gás carbônico seja resultante da fermentação alcoólica: método champenoise, método de transvaso, método de transferência, processo charmat e processo Asti.

O prosecco harmoniza com

carnes curadas e aperitivos com frutas, como melão com presunto. O prosecco também combina com pratos asiáticos de peso médio como o pad thai e macarrão de arroz vietnamita.

As uvas base para a champanhe são:

Os vinhos-base para a champanhe são elaborados com a mescla de uvas tintas e brancas, vinificadas como branco. As únicas variedades permitidas pela lei francesa são as escuras Pinot Noir e Pinot Meunier e a clara Chardonnay.

O método champanoise

é o processo utilizado obrigatóriamente na região francesa de Champagne e também em outras zonas, Brasil inclusive. É o método mais caro de produção de espumantes, talvez por isso os melhores espumantes do mundo, encontram-se nesse segmento. Espumantes que usam o processo champanoise: champanhe, cava, crémant, US Sparkling Wine, Método Clássico (Itália), Cap Classique (África do Sul).

O Prosecco

é um vinho espumante originário do nordeste da Itália. Normalmente produzido utilizando o método de tanque, empregando o econômico processo charmat.

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Ex Limão com Alecrim, formada em gastronomia, apaixonada por esportes, vinho, boa gastronomia e viagens.

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