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19 October, 2018, 14:29

Intriga Maxima Cabernet Sauvignon 2012

Tem dias que merecemos um vinhaço e, nesses dias, você deve abrir um Intriga Maxima Cabernet Sauvignon 2012.

Não é dos mais baratos – sua faixa de preço varia em torno dos R$ 500 – mas, este chileno tem um equilíbrio perfeito que faz você apreciar cada gota.

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Características do Instriga Maxima

O Intriga Maxima Cabernet Sauvignon é o topo de linha da vinícola chilena MontGras.

Ele é um vinho poderoso! Não à toa que forma que possui diversas camadas de complexidade. Para completar, taninos muito aveludados que te envolvem a cada taça.

O vinho é varietal 100% Cabernet Sauvignon. Suas uvas são colhidas à mão e o vinho envelhece mais de 24 meses em barricas de carvalho francesas. Em seguida, é engarrafado sem revestimento, não estabilizado e não filtrado.

É um vinho que pode ser apreciado de imediato ou pode ter guarda por até 30 anos.

Tanto detalhe trouxeram diversas premiações como 93 pontos pela Wine Spectator, 93 pontos do Guia Descorchados, 97 pontos da Revista Canadense Bacchus e 90 pontos da Wine Enthusiast.

Harmonizando o Intriga Maxima Cabernet Sauvignon 2012

Por ser um vinho “potente”, ele pede uma harmonização com pratos com sabor mais fortes, como cordeiro, ossobuco, demais carnes marmorizadas e gordurosas e até mesmo queijos duros.

O motivo dessa harmonização é para equilibrar o vinho com a comida e não deixar tanto um quanto o outro “desaparecer” no seu paladar.

Por suas características – e preço – este é um vinho para apreciar em dia especiais!

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Ju Gonçalez

Ex Limão com Alecrim, formada em gastronomia, apaixonada por esportes, vinho, boa gastronomia e viagens.

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