22 May, 2019, 17:29

Hotel Fazenda Capoava – História, Gastronomia e Lazer

Um fim de semana longe da cidade grande, totalmente voltado para a natureza e um local onde a família inteira se diverte. É assim que me vi no Hotel Fazenda Capoava.

Localizada a 90km de São Paulo, na região de Itu, a Fazenda Capoava foi construída há quase três séculos no entorno de 3 lagos. Rústica e com histórias desde o Ciclo de Cana de Açúcar, foi comprada no ano de 2000 e transformada em um hotel super charmoso e familiar que acaba de passar por uma reforma, inaugurando novos chalés e o Restaurante Novoo, especializado em comida brasileira, mas com influência cabocla e daqueles que passaram pela Fazenda.Fazenda Capoava

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Tanto detalhe pensado no hóspede faz com que a Fazenda Capoava faça parte da Associação Roteiros de Charme que preza em hotéis com refúgios ecológicos, atendimento despretensioso e muito confortável, sempre valorizando a história que o local possui.

A ideia era fugir do frio de São Paulo e acabamos nos surpreendendo com a os mínimos detalhes do lugar.

Para começar, o hotel preza por sua história, não à toa construiu o “Espaço Memória”, um local onde os visitantes podem entender como começou, quem passou pelo local e qual é o momento em que se encontra. Lá você encontra objetos, documentos e obras de artes, mostrando todos os ciclos da Fazenda, que iniciou no séc VXIII com a cana de açúcar, teve passagem pelo “boom” do café e agora vivencia seu momento com pastagem de gado e com o hotel. O espaço também deixa muito claro a fixação pela cultura gastronômica. São panelas e potes da época dos bandeirantes, receitas originais replicadas em painéis, livros de receitas de família e muita história para nos ensinar.

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Essa “fixação” pela gastronomia se replica em seu restaurante, o Novoo, que mantém diversas receitas daqueles livros até hoje em seu cardápio (fica de olho no blog que consegui algumas receitinhas pra nós).

Detalhe para o café da manhã que serve pães artesanais fofinhos e super deliciosos, como de beterraba, espinafre, abobrinha e de cebola e ervas. Todos feitos no hotel e muito fresquinhos. Uma variedade de frutas selecionadas que você pode optar entre comer inteira ou como sucos – que aliás oferece sempre 4 opções podendo variar entre laranja, acerola, verde, graviola, frutas vermelhas, cenoura com laranja e alguma fruta madura e docinha do dia.

 Veja em breve a receita do Pão de Abobrinha 

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pão de espinafre

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pão de beterraba

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bolo de laranja

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A gastronomia da Fazenda Capoava (café da manhã, almoço e jantar) está incluída no pacote da diária, assim, aproveitamos todos os dias opções diferentes e bem características da Fazenda.

As três principais refeições do dia são servidas no restaurante como buffet. A Fazenda Capoava sempre oferece um prato da culinária brasileira, porém para agradar todos os gostos – principalmente dos pequenos – há opções bem variadas de saladas (excelentes até!) e de comidas que toda criança come (macarrão é sempre bem vindo). Aos que passam por regime ou dieta alimentar, o hotel tem opções leves super saborosas – e de café da manhã, leites para intolerantes ou que possuem alergias alimentares.

Mas, falando do meu final de semana gastronômico no hotel, comecei na sexta à noite com uma Galinha Albardada, o sábado à tarde provando uma Feijoada dos deuses – tradicional da Fazenda Capoava -, à noite degustei o melhor Carneiro na Brasa da minha vida e, no domingo, me despedi com um Leitão à Pururuca no almoço.

De sobremesa não podia deixar de mencionar a Mousse de Cachaça da Fazenda, onde a cachaça é bem marcante e harmoniza perfeitamente com o chocolate amargo.

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Outro ponto importantíssimo que me chamou a atenção foi a Carta de Vinhos composta exclusivamente por rótulos brasileiros. A carta foi montada propositalmente para valorizar o que há de melhor no Brasil. Degustamos vinhos que não conhecíamos e que nos surpreenderam de tão bons.

 

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Como fomos no mês de junho, a Fazenda Capoava mantêm uma tradição de comemorar a Festa Junina com um arraial que une boa gastronomia, quadrilha e diversão para a família inteira.

Quentão, pamonha, pau de sebo, doce de batata roxa, noivo em fuga e casamento junino marcaram a presença no meu sábado e estarão em todos os sábados do mês de junho. A criançada se divertiu com as brincadeiras e nós com a quantidade de comida boa – confesso que acabei brincando um pouco com a criançada.
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A Fazenda Capoava é bem conhecida pelo lado familiar, onde todos conseguem aproveitar o momento de lazer. Para a criançada, o hotel disponibiliza equipe de recreamento, que atende desde os mais pequenininhos até os “não sou uma criança, sou quase um pré adolescente”. Para os mais jovenzinhos, o lazer pode integrar com os adultos: trilhas de bicicleta, passeios a cavalo, quadras de tênis, stand up paddle, canoagem, bóia no rio, trilhas, quadras de vôlei, aulas de equitação, massagem, sauna, piscina…ou até mesmo uma tarde de leitura em um dos cômodos do hotel.

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Chalé Ipê

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Chalé Ipê

 

Adoramos conhecer o hotel, nos divertir e descansar. Aproveitamos de tudo um pouco e com certeza é um lugar perfeito para quem quer aproveitar um final de semana despretensioso com a família regado a uma excelente gastronomia.

As tarifas da Fazenda Capoava variam de acordo com a época do ano, mas é só entrar em contato com eles que você será atualizado.

Endereço:Av. Dom Gabriel Paulino Bueno Couto, Acesso km 89,9 – Pedregulho – Itu/SP

Contato: (11) 2118-4100 

Horário de Funcionamento: 

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Ex Limão com Alecrim, formada em gastronomia, apaixonada por esportes, vinho, boa gastronomia e viagens.

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