26 August, 2019, 03:35

Desafio de Experts resulta em jantar surpreendente

Quem nos acompanhou no SnapChat e Instagram viu que participamos da revanche do Desafio de Experts onde os Chefs Felipe Bronze, Bel Coelho, Claude Troisgros e Jefferson Rueda se desafiaram e prepararam pratos com ingredientes inusitados.

O fechamento da campanha online Desafio de Experts foi um jantar surpreendente e muito criativo. A criatividade dos chefs fez com que os pratos ficassem extremamente saborosos, podendo ser replicados em casa por conta dos novos equipamentos da linha Brastemp Gourmand que ajudam no preparo e acondicionamento dos ingredientes.

Na revanche, os chefs desafiaram o próximo a preparar um prato criativo e inspirador com um conjunto de ingredientes que não fazem parte do seu dia a dia e especialidade. O resultado foi um jantar que deu água na boca e me inspirou a reproduzir em casa:

Vieiras, batata doce em calda de especiarias (cravo, canela, semente de coentro), aliche e flores comestíveis, de Claude Troisgros

Vieiras, batata doce em calda de especiarias (cravo, canela, semente de coentro), aliche e flores comestíveis, de Claude Troisgros

Gema de ovo defumada com espuma de batata-doce roxa e croûtons, de Felipe Bronze

Gema de ovo defumada com espuma de batata-doce roxa e croûtons, de Felipe Bronze

 

Cabrito com purê de cará e rabanete, de Jefferson Rueda

Cabrito com purê de cará e rabanete, de Jefferson Rueda

Brownie de chocolate com castanha do Pará, doce de leite, creme de fava aridã, sorbet de cupuaçu e caramelo de cumaru, de Bel Coelho.

Brownie de chocolate com castanha do Pará, doce de leite, creme de fava aridã, sorbet de cupuaçu e caramelo de cumaru, de Bel Coelho.

O jantar do Desafio de Experts contou ainda com entradinhas e bebidas para harmonizar com cada prato. Cada detalhe pensado com delicadeza! O melhor da noite foi descobrir alguns truques de alguns ingredientes, como por exemplo o Purê de Cará, onde o cará é assado no Forno Elétrico de Embutir Brastemp Gourmand e passado no processador com apenas leite, dando um gostinho a mais!

Veja mais do Desafio de Experts!

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O jantar pode ser 100% replicado em casa com a linha Brastemp Gourmand que ajudou em dois momentos essenciais do Desafio de Experts: no momento de refrigeração com a nova geladeira da linha e no momento de cocção com . Você pode conhecer toda a linha Brastemp Goumand aqui!

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Ex Limão com Alecrim, formada em gastronomia, apaixonada por esportes, vinho, boa gastronomia e viagens.

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