18 January, 2019, 21:29

Astor – Cozinha Boêmia

Não é de hoje que a turma da boemia anda pelas ruas atrás de comida bem feita para forrar o estômago na madrugada e ir dormir feliz. Mas houve um tempo em que encontrar um lugar com boa comida aberto até altas horas em São Paulo era coisa rara. De fato a boemia nunca morreu, e em junho de 2001, o Astor abriu as portas na Vila Madalena justamente para suprir esta carência e ser um bar completo, um porto seguro para esses apaixonados pela noite.Toda a coquetelaria clássica está lá, concorrendo com o chope de primeira, os vinhos bem cuidados e as famosas caipirinhas. No cardápio, a cozinha boêmia resgata pratos há muito tempo fora dos menus da cidade e oferece uma seleção das mais simbólicas iguarias servidas ao longo de décadas. Caso do Picadinho, feito com filé mignon em ponta de faca, caldo de feijão, pastéis de queijo, ovo poché, banana à milanesa, arroz e farofa, que logo virou referência na cidade. A petiscaria também é completa e vai da ostra fresquinha ao balcão de sanduíches. Não podem faltar também pastéis, bolinhos de arroz, empadinhas e canapés. Filés de ouro, como o Oswaldo Aranha, com alho frito e arroz, farofa e batata palha, também compõem a lista.

Bar que se preze tem sempre uma boa história envolvendo o ambiente. Pode ser o piso, um detalhe na decoração, uma chopeira antiga. NoAstor é o balcão, que tem cerca de 120 anos e foi garimpado em um antiquário na Filadélfia. É ali que conhecidos de longa data se encontram para colocar o papo em dia e conversar com os barmen, que os conhecem pelo nome. Ao chegar na casa, o cliente sente como se voltasse no tempo ao encontrar um cenário classudo que remete ao clima boêmio dos anos 50. Nas colunas de azulejo branco, espelhos com dicas do menu e frases célebres atraem os olhares da clientela. Frescura? Não, não. Bar é templo, meu caro.

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Endereço: Rua Delfina, 163 – Vila Madalena  Contato: (11) 3815-1364 

Horário de funcionamento: de segunda, das 18h à 01h; terça e quarta das 18h às 2h, quinta das 18h às 3h; sexta e sábado, das 12h às 3h e domingo, das 12h às 18h. 

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Ex Limão com Alecrim, formada em gastronomia, apaixonada por esportes, vinho, boa gastronomia e viagens.

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